八食直伝 魚の捌き方DVD

八食直伝 魚の捌き方DVD

プロの技を完全収録したDVD!

プロの技を動画で!

動画でわかりやすくプロのテクニックを解説!!

お中元、お歳暮などで新鮮な海鮮食材をもらうことありませんか?
新鮮な魚介類を食べたいけど、捌くのが大変だと思うことありませんか?
「捌き方が分からない」
「自分の捌き方があってるかどうかわからない」

そんなときに役立つのがこの【八食直伝 魚の捌き方DVD】!
このDVDにプロの技を惜しみなく収録しています!

食材の旬ごとに収録

八戸市内で活躍するプロ中のプロたちが、目の前で丁寧に解説しながら魚介類を捌いてくれます。

食材の旬に合わせて収録。
お好みのDVDをお選びください!

これまでの食卓になかったメニューが1品、2品、3品...と増えていくこと間違いありません!

「春編」収録内容

春編

定番のホタテから珍しいホッキ貝まで、7種類の魚介の捌き方

1.ホタテ貝の捌き方
2.ホッキ貝の捌き方
3.ヤリイカの捌き方
4.ホッケの捌き方
5.真鯛の捌き方
6.どんこの捌き方
7.毛ガニの捌き方

講師/伊東 広通(「お料理 七草」店主)

「夏編」収録内容

夏編

なじみ深い鯵・イカから知ると便利なホヤ・ウニまで

1.うにの捌き方(ムラサキウニ・バフンウニ)
2.真イカの捌き方
3.鯵の捌き方
4.アブラメの捌き方
5.真ホヤの捌き方
6.ミル貝の捌き方

講師/大沢 匡志(「すし匠 大沢」店主)

「秋編」収録内容

秋編

秋の味覚を味わい尽くす7種の魚介を収録

1.牡蠣の捌き方(真牡蠣・岩牡蠣)
2.イワシの捌き方
3.秋刀魚の捌き方
4.鯖の捌き方
5.イナダの捌き方
6.カツオの捌き方
7.鮭の捌き方

講師/尾崎 賢一(「古今料理 花乃」店主)

「冬編」収録内容

冬編

青森の県魚ヒラメから、冬の鍋料理に欠かせない真鱈やアンコウなど全7種

1.ヒラメの捌き方
2.真鱈の捌き方
3.アワビの捌き方
4.ナメタガレイの捌き方
5.キンキンの捌き方
6.ツブ貝の捌き方
7.アンコウの捌き方

講師/城前 孝史(「割烹 銀波」三代目店主)

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レビューコンテスト

商品内容

商品コード:
zt012
販売価格
1,000~4,000 円(税込)
ポイント 10~40 Pt
関連カテゴリ:
オリジナルグッズ
※1枚~4枚セットをお求めの方へ
ご注文の際、備考欄に必ずご希望のDVDをご記入下さい!

●春編収録内容
1.ホタテ貝の捌き方/2.ホッキ貝の捌き方/3.ヤリイカの捌き方/4.ホッケの捌き方/5.真鯛の捌き方/6.どんこの捌き方/7.毛ガニの捌き方
講師/伊東 広通(「お料理 七草」店主)

●夏編収録内容
1.うにの捌き方(ムラサキウニ・バフンウニ)/2.真イカの捌き方/3.鯵の捌き方/4.アブラメの捌き方/5.真ホヤの捌き方/6.ミル貝の捌き方
講師/大沢 匡志(「すし匠 大沢」店主)

●秋編収録内容
1.牡蠣の捌き方(真牡蠣・岩牡蠣)/2.イワシの捌き方/3.秋刀魚の捌き方/4.鯖の捌き方/5.イナダの捌き方/6.カツオの捌き方/7.鮭の捌き方
講師/尾崎 賢一(「古今料理 花乃」店主)

●冬編収録内容
1.ヒラメの捌き方/2.真鱈の捌き方/3.アワビの捌き方/4.ナメタガレイの捌き方/5.キンキンの捌き方/6.ツブ貝の捌き方/7.アンコウの捌き方
講師/城前 孝史(「割烹 銀波」三代目店主)

●発送日目安
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八食センターのご紹介

八食センター 外観

青森県八戸市で創業60年を超える老舗市場です。全長170mのビッグストリートに約60店舗が軒を連ねるどでか市場!
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定休日:水曜日
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※定休日(水曜)はメールの返信と商品の発送を休ませていただきます。
※祝日・繁忙期は定休日(水曜)でも、メールの返信と商品の発送をさせていただく場合もございます。
※営業時間外のお問い合わせへの返信等は、翌営業日以降になる場合もございますので、予めご了承くださいませ。

送料

配送先1件につき1個口1200円 1ヶ所に送る商品の合計が30,000円以上は送料無料 ※沖縄・離島は1個口につき+500円

※状態の違う商品(冷蔵・冷凍・通常)を一度にご購入頂いた場合は、それぞれ発送する口数分の送料がかかります。

※状態の同じ商品を複数ご購入いただいた場合でも、1個口で発送できない場合は、発送する口数によっては別途送料がかかる場合がございます。

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商品はお届け指定がない場合、決済確定から3日以内の発送となります。ただし、商品によっては完全受注生産のものや鮮魚類は漁の状況により水揚げがない場合がありますので、希望日に添えない場合がございます。

【発送時間】
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PM16:00

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