虎鯖刺し

谷口板長の虎鯖刺し

手作りだから、安心・安全の無添加・無着色・無保存料

鯖本来の美味しさを味わえます

鯖本来の旨さにこだわり、余計な調味料を入れずに仕上げました。
鯖自体がおいしい物を厳選していますので、余計な調味料は一切必要ないんです。

もちろん無添加・無着色・無保存料!!

無添加・無着色・無保存料

谷口板長こだわりの逸品

この商品を作るのは、故郷八戸と鯖をこよなく愛する八戸ニューシティホテル「魚菜工房 七重」の板長 谷口圭介。

(1)八戸の美味しい鯖を、多くの人に知って欲しい、そして食べて欲しい。
(2)地元の美味しい食材を自分の商品を通して発信したい。
(3)お子様からお年寄りまで楽しんでいただける安心安全な商品を提供したい。

というこだわりをもって作られています。

八戸と鯖へのこだわり

虎鯖ものがたり

〆鯖の常識を覆す〆鯖!

〆鯖なのにお刺身のような不思議な食感!

この〆鯖は、今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す仕上がりです。

従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、虎鯖棒すしの〆鯖は、鯖本来の旨みがはっきりと感じ取れる〆鯖なんです。

一度食べてみなければ分からないこの最高の味!

従来の〆鯖と全く違う〆鯖

厳選した八戸前沖鯖のみ使用

虎鯖に使えるのは20本に1本

虎鯖に使う鯖の条件として、まずひとつ目に、八戸前沖鯖であること。そしてふたつ目に600g以上の身が詰まったものであること!
何故600g以上かというと、600g以下は脂質が低いので、旨みが半減してしまうんです。
この条件に当てはまる鯖は20匹に1本だけという、とても貴重なもの

厳選した八戸前沖鯖のみ使用

谷口板長こだわりの〆鯖

谷口板長こだわりの〆鯖

これまでの〆鯖のイメージが覆る〆鯖!谷口板長こだわりの逸品を是非お召し上がりください。

この商品に対するお客様の声

「虎鯖刺し」に対するご感想をぜひお寄せください。感想の投稿で豪華商品が当たるレビューコンテスト開催中!

  • 美味しくいただきました。

    2010/10/06 投稿者:福井さん おすすめレベル:★★★★★

    〆鯖大好きで普段からしょっちゅう食べてるんだけど、本当に酸っぱくなく鯖の甘みが前面にでてくるような虎鯖。虎鯖食べたら他の〆鯖食べれないぐらい美味でした。

レビューコンテスト

商品内容

商品コード:
kd004
販売価格
3,400 円(税込)
ポイント 34 Pt
関連カテゴリ:
八戸の鯖
●セット内容
虎鯖刺し(半身)×2枚

●賞味期限
冷凍3ヵ月、解凍後冷蔵で1日

●発送日目安
決済確定から3日
  • 冷凍
数量:
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