高級魚として知られる『キンキン（キンキ・きちじ）』。
産卵前のこの時期は特に脂がのっており、鍋物・唐揚げなど様々な食べ方に重宝されております。
深海魚特有の鮮やかな赤色の体色が特徴。
最近は漁獲量が少なく、高値で取引されております。
北では鯛に代わるお祝いの魚として、お正月やおめでたい席、お祝い事に使われるおめでたい魚です。
年末年始はもちろん、贈り物としても大変喜ばれる逸品です！
朝獲れ！八戸産キンキン(キンキ)
キンキン（キンキ・きちじ）の美味しい季節が到来！
鮮度がケタ違い！獲れたてを最短でお届け！
それは産地直送ができる八食センターの強み!
スーパーや一般的な販売店と違って八食センター独自のルートがあります。
流通経路が短縮されるから、他店とは丸1日分新鮮さが違います！
発送日当日に市場から仕入れた鮮度抜群のもののみをお届けしています。
※八食オンラインショッピングでは、一切在庫はもっておりません。
地物ならではのおいしさ
ここ八戸は沢山の鮮魚が水揚げされる港。
八戸近海は、天然の良港にも恵まれ、古くから漁業が盛んな町です。
現在では三つの魚市場があり、さらに加工関係の企業も多く立地し、漁で獲れた新鮮な物をすぐ加工できる日本でも有数の港町。
それゆえ漁にも工夫があり、立派なきんきんに傷がつかない様、はえ縄漁（※）で漁獲されて
おります。
鮮度抜群獲れたて、さっき獲れたような最高の状態を保ち、お客様にお届け致します！
しかも今回ご用意したのは、1匹600ｇ前後という特大サイズ！
キンキンの特徴である脂のりをたっぷりと味わって頂けます！
（※）はえ縄漁とは？
横に張った幹縄に釣糸をつり下げて魚を釣る漁法で、魚を痛める事なく釣り上げることが出来ます。
鮮度がいいからこそできる食べ方
キンキンは煮付け・唐揚げが一般的な食べ方だと思っている方も多いと思いますが、新鮮だからこそできる食べ方があります。
それは刺身。
刺身用に捌くと１尾から僅かしか取れませんが、それ以上の価値はあります。
白身なのに脂がたっぷりのっていてとろけるような甘さ。
身がぷるぷるとしていて、最高の食べ応え！
きんきん本来の味を楽しめます。
普段刺身で食べない人にとって、とても新鮮な味。
今しか食べれない味だからこそ、一度お試し下さい！
"刺身にしたらアラが結構出たけど、捨てる以外食べる方法はないのかな？"
いえそんな事はありません、アラだって旨みが凝縮されているんです。
アラから出た出汁で、鍋やお吸い物などにも使用できます。
刺身もいいけど、やはりキンキンは煮付けが一番という方もいるのでは？
そうですね、キンキンは煮付けも最高なんです！
脂がたっぷりのっているので、煮付けにした時の身はジューシーでとても柔らか。
その他、唐揚げが美味ですよ。
香ばしい香りがなんともいえません。
カリッとした皮に柔らかい身からこぼれる脂！
クセになるおいしさがキンキンにはあります。
600gの特大サイズを2匹お届けしますので、キンキンのおいしさをたっぷり味わうことが出来ます。
安心の捌き方ＤＶＤ・レシピ付き
色々な食べ方はあるけど、一度も捌いた事ないからどうしよう...
そんな方、必見！！
プロの料理人が動画で魚の捌き方を教えてくれる「八食直伝捌き方DVD冬編」のほか、食べ方レシピも付きますので、様々な食べ方でキンキンを楽しめます！
今が旬の味、八戸産キンキンをどうぞ
今が旬、鮮度抜群！八戸産朝獲れキンキンの旨さをぜひ味わって下さい。
しかも1匹600gの特大サイズを2匹！旬の味を思う存分味わえるボリュームです！
刺身、煮付け・唐揚げ、鍋など...たくさんのバリエーションでたっぷり味わって下さい！
捌いた事ない人にも安心して簡単に捌く事ができるレシピもつきますので安心です。
姿・味・色......どれをとっても最高のキンキンをぜひどうぞ。
贈り物にも最適です。
朝獲れ！八戸産キンキン(キンキ) 商品内容
・八戸産キンキン（600ｇ前後）×2匹
・八食直伝魚の捌き方DVD冬編
・食べ方レシピ付（鍋、刺身、唐揚げetc）
※ご注意
発送日に仕入れたものを発送しているため、天候・漁の関係で入荷が無い日も稀にございます。その場合は、お客様に改めてご連絡いたします。
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ただし、商品によっては完全受注生産のものや鮮魚類は漁の状況により水揚げがない場合がありますので、希望日に添えない場合がございます。
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