鮮魚・魚介類・珍味・殻付きウニ・肉・青森の地酒など…
なんでも揃う青森県八戸市のどでか市場！！

三陸沿岸は、黒潮と親潮がぶつかり合うため様々な魚が集まる良漁場。
漁場が近い事もあり、獲れたての海の幸の鮮度を落とす事なくお届けできます！

新鮮な活ですので、刺身など素材自体の味を楽しむ食べ方が出来ます。
冷凍物では味わえない旨みや歯応え、磯の風味豊かな魚介類の味。
水揚げされたばかりの新鮮な生の味をご堪能ください！

濃厚な磯の風味がたまらない高級珍味、三陸アワビ。
栄養豊富な海のワカメ・コンブなどの海藻類を食べ育った天然もののアワビは、養殖アワビにはない風味・食感で、甘さ・歯ごたえ・身の厚さ、どれをとっても最高の味。
やわらかな食感が旨みを引き立てます！

活ですので、刺身にして食べるのがオススメ。コリコリの歯ごたえが絶品♪
その他、バター焼き、アワビステーキなど、どれでも楽しめる一品！

殻付きウニで、ウニ本来の濃厚な甘さをぜひご賞味ください！
三陸産ならではのフレッシュな磯の香りがとびきりにおいしい！

贅沢にウニ丼でお召し上がり下さい。
他には、『ウニのお刺身』や『軍艦巻』、ウニ豆腐、ウニの卵とじ丼やウニの茶碗蒸し、炊き込みご飯やパスタに絡めたり・・・工夫次第でいろいろな料理ができます！

その外見からも味からも、海のパイナップルと呼ばれている珍味中の珍味！
生産のほとんどは養殖もので、天然ものの流通はとても稀少。
鮮度の良いホヤはなかなか食べられません！
新鮮なホヤは甘くて歯ごたえがコリコリとしています。

そのままレモン汁かわさび醤油でいただくのが一般的な食べ方。
きゅうりと和えて酢のものにしても旨い！
ホヤはお酒を甘くする成分があると言われていて、甘み、苦味が一緒になった味は酒の友としても最適です。

殻付きの鮮度抜群のホタテをお届けします！
小ぶりながら味はとっても濃厚で甘み・旨みを兼ね備えた上質なホタテです。

活ですので刺身でいただくのがオススメ！
他に、バター焼き、ホタテ丼、焼きホタテ等も美味しいですよ。

春～夏にかけて水揚げされる毛ガニは流氷の下で沢山の餌を豊富に蓄え、身もパンパンで、カニみそはとてもクリーミー♪

ほぐした身とカニみそを合えて食べれば格別です！！
活でしか味わえない刺身は、ぷりっぷりの甘みあるきめ細かい身が絶品！
茹でて食べたり、焼きカニなどもオススメ！
食べ終わったら、シメに甲羅酒なんてのも格別に旨いですよ♪

三陸産の牡蠣は『海のミルク』と呼ばれるにふさわしい極上品！
牡蠣特有の風味とクリーミーで濃厚な味が堪りません。
大粒で身はぷりっぷりでとってもジューシー。

食べ方は、生でレモン又はポン酢でぷるんとそのままいただくのが一番！
その他に、バター焼き・熱々カキフライ・さっぱりカキの酢の物・カキご飯も絶品です♪

日本におけるイカの水揚げの約3割を占め、全国第1位のイカの街「八戸」。
八戸産の真イカは、透き通った身にコリコリとした歯応えがたまりません！
そしてイカの腑を使った腑醤油で食べるイカ刺しは、鮮度の良いイカだから味わう事が出来る贅沢！

刺身のほか、焼いてマヨネーズを付けて食べても、サラダなどに和えてもよし！

※水揚げの状況によっては、活真イカになる場合もあります。

料理の苦手な人、初めて捌く人にも安心の、魚捌き方DVD「春編」「夏編」が付属します。
八戸市内で活躍するプロ中のプロたちが、目の前で丁寧に解説しながら魚介類を捌いてくれるDVDです。

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