虎鯖と鯖のみそ造り

虎鯖と鯖のみそ造り

こだわりの〆鯖「虎鯖」

谷口板長が試行錯誤を重ね、完成までに16年の歳月がかかったこだわりの〆鯖「虎鯖」。

虎鯖に使う鯖の条件としてまずひとつ目に、八戸前沖鯖である事。
そしてふたつ目に600g以上の身が詰まったものである事！
何故600g以上かというと、600g以下は脂質が低いので、旨みが半減してしまうんです。
この条件に当てはまる鯖は20匹に1本だけという、とても貴重なもの。

こだわりの〆鯖

この〆鯖は、今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す仕上がりです。
従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、この〆鯖は、鯖本来の旨みがはっきりと感じ取れる〆鯖なんです。

一度食べてみなければ分からないこの最高の味！

今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す仕上がり

虎鯖ものがたり

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究極の鯖みそ煮「鯖のみそ造り」

無添加、無着色、無保存料の安心・安全・美味しい鯖みそ煮！

調理方法はもちろん全て手作業で、完成までに3日間を費やします。

鯖へのこだわりはもちろん、使っている野菜や調味料、さらには調理方法まで、随所にこだわった究極の逸品です。

無添加、無着色、無保存料の安心・安全・美味しい鯖みそ煮！

骨まで食べられる鯖味噌なので、お子様からお年寄りまで、はたまた料理をしない人にもピッタリ！

常温でも美味しくいただけますし、湯栓をするだけでも食べられるので、簡単にこだわり の味を楽しめます。

骨まで食べられる鯖味噌

虎鯖ものがたり

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いつでも手軽に本格的な味を楽しめます。
八戸で獲れた鯖の脂がたっぷり、旨みたっぷりのものをどうぞご堪能あれ！
今日は手軽に鯖を食卓に並べ、おぉっと家族を喜ばせてみませんか？

虎鯖と鯖のみそ造り 商品内容

・虎鯖刺し(半身) 1枚
・鯖のみそ造り 4袋

冷凍商品

虎鯖と鯖のみそ造りサムネイル写真

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