八戸の鯖~谷口板長のこだわりの逸品

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八戸と八戸の鯖を愛する板長渾身の逸品

谷口板長は「八戸の鯖の味を伝えて、自分が生れ育った八戸を元気にしたい」との熱い思いから、八戸の鯖にこだわり、すべて手作業で愛情込めて、一切の添加物・保存料・着色料を使用せずに製造・販売しています。

八戸の鯖を、脂がのっていて最高においしい鯖を広く県外の人に知ってもらい、その結果、八戸に観光や仕事・体験交流等々と足を運んでもらえたら...。

故郷八戸と鯖をこよなく愛し、こだわりをもって作っています。

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谷口板長

谷口圭介
八戸ニューシティホテル「魚菜工房 七重」の板長。故郷八戸と鯖をこよなく愛する。

商品ラインナップ

谷口板長の虎鯖刺し写真

谷口板長の虎鯖刺し

2,700円

虎鯖刺し(半身)×2枚

大虎鯖写真

大虎鯖

3,400円

700gの鯖を使った虎鯖刺し(半身)×2枚

極上の〆鯖 極虎写真

極上の〆鯖 極虎

4,500円

極虎(極上虎鯖刺し)半身×2枚

虎鯖棒すし写真

虎鯖棒すし

2,700円

虎鯖棒ずし×1本

八戸鯖みそ造り写真

八戸鯖みそ造り

3,000〜5,200円

鯖のみそ造り×5~10袋

虎鯖と鯖のみそ造り写真

虎鯖と鯖のみそ造り

3,400円

虎鯖刺し(半身) ×1枚・鯖のみそ造り×4袋

みなと八戸鯖三昧セット写真

みなと八戸鯖三昧セット

4,800円

鯖のみそ造り×2袋・虎鯖棒ずし×1本・虎鯖焼き(半身)×1枚

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