| 商品コード | zt022 |
|---|---|
| 販売価格(税込) | 3,400 円 |
| ポイント | 34 Pt |
虎鯖と鯖のみそ造り
八戸の鯖にこだわって出来た究極の鯖みそと鯖刺し!
八食料理道場の講師も務める、その道25年の谷口 圭介板長こだわりの“鯖のみそ造り”と“虎鯖刺し”です!
谷口板長は今年で50才ですが、今でも自分のホテルから八食センターまでの3kmの道のりを、たまに走ってやってきます。
その昔、毎朝子供と一緒に走って学校に行くということで、ニュースにも取り上げられたそうです。
そんな、体力とバイタリティー溢れる板長さんです。(顔も男前)
谷口板長のブログ⇒リンク1
【虎鯖刺し】
これぞ本物の〆鯖!
通常、〆鯖に使われる鯖は1本500g前後で、これを調理すると1枚100〜120gになります。
しかし、板長のこだわりのこの“虎鯖刺し”は鯖の中でも最も美味しいとされる1本600g前後の脂のり抜群の鯖を使用しています。
これを料理すると1枚140〜150gになります。 このサイズの鯖は20本に1本しか獲れない貴重な物です。
さらに谷口板長の虎鯖刺しはこの厳選された鯖だけを使い、鯖本来の味を楽しむために塩と酢だけで仕上げた逸品です!
〆鯖の概念がくつがえるかもしれませんよ!?
【鯖のみそ造り】
板長渾身の逸品!
板長が子供の頃に食べた、“お母さんの鯖みそ煮”を5年の歳月をかけて再現した、無添加、無着色、無保存料の安心・安全・美味しい“鯖みそ煮”です!
調理方法はもちろん全て手作業で、完成までに3日間を費やします。
鯖へのこだわりはもちろん、使っている野菜や調味料、さらには調理方法まで、随所にこだわった究極の逸品です。
お子様からお年寄りまで、骨まで食べられる鯖みそです。
≪特徴≫
・甘辛い味でお子様のご飯のおかずに最適です。鯖の臭みを特許製法で消し、魚嫌いのお子様でも食べられるように仕上げました。
・骨まで柔らかく煮込んであり、お子様からお年寄りの方までどなた様でも案して召し上がれます。
・国内産の材料、無添加・無保存料で安心・安全!
・常温でも美味しく召し上がれますので、火を使わずに一人暮らしの方にもオススメ!
全て手作業で作られています。
こだわり抜かれた“鯖のみそ造り”と“虎鯖刺し”を是非ご賞味ください!
●セット内容
・虎鯖刺し(半身)×1枚
・鯖のみそ造り×4袋
●賞味期限
冷凍で3ヵ月、解凍後冷蔵で虎鯖1日、鯖味噌1週間
●発送日目安
決済確定から6日
※冷凍
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発送について
商品の発送は支払い方法が代金引換以外のご注文は、入金完了確認後の発送となります。
商品はお届け指定がない場合、決済確定から３日以内の発送となります。
だたし、商品によっては完全受注生産のものや鮮魚類は漁の状況により水揚げがない場合がありますので、希望日に添えない場合がございます。
【発送時間】
- ＡＭ１１：００
- ＰＭ１６：００
【商品到着日】
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- 北海道西南部(※)・東北・関東・信越・北陸・中部まで
- 関東以北・北海道西南部(※)の地域は午前中の発送で翌日午前中のお届けが可能です。
それ以外の地域は発送日の翌々日のお届け、一部地域によってはそれ以降のお届けとなります。
※石狩市、当別町、月形町、奈井江町、上砂川町、美唄市、三笠市、夕張市、むかわ町、平取町、日高町、新冠町、新ひだか町、浦河町、様似町、えもり町以南・以西の地域
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※発送日は入金確認後にお送りする【入金確認メール】又は【発送日のお知らせ】メールにてお知らせしております。
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