【八戸港水揚げ】天然きんき一夜干し
獲れたて新鮮な高級魚きんき(キンキン)をそのまま干物に。旨味が凝縮された脂のりが絶品。

商品コード: zt191

【八戸港水揚げ】天然きんき一夜干し

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冷凍

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5,200円(税込)

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商品概要

商品内容八戸産きんき(キンキン)一夜干し×1尾
賞味期限冷凍で1ヵ月。解凍後、冷蔵で3日
発送日目安決済確定から3日
発送区分冷凍発送

感動の美味しさをお届けします

希少な高級魚
きんき(キンキン)

高級魚として知られる『きんき(キンキン』は、別名『吉次・きちじ』とも呼ばれ、深海魚特有の鮮やかな赤色の体色が特徴。
最近は漁獲量が少なく、高値で取引されております。
北では鯛に代わるお祝いの魚として、お正月やおめでたい席、お祝い事に使われるおめでたい魚です。

希少な高級魚きんき(キンキン)

究極の白身魚の旨味を凝縮!

究極の白身魚とも言えるきんき(キンキン)の旨味をぎゅっと凝縮させた一夜干しでお届けします。
白身魚は淡白なイメージを持たれますが、きんき(キンキン)の脂は上質です。
焼物にした際はふわっと美味しい脂乗りを実感できます。

超が付くほど高級な魚ですが、その美味しさは値段以上!
感動する美味しさをぜひ一度ご賞味ください!

究極の白身魚の旨味を凝縮!

八戸港で水揚げされた地物ならではの自慢

青森県八戸港で水揚げされた
きんき(キンキン)を厳選

ここ八戸は沢山の鮮魚が水揚げされる港。
八戸近海は、天然の良港にも恵まれ、古くから漁業が盛んな町です。
現在では三つの魚市場があり、さらに加工関係の企業も多く立地し、漁で獲れた新鮮な物をすぐ加工できる日本でも有数の港町です。

青森県八戸港で水揚げされたきんき(キンキン)を厳選

魚を痛める事なく釣り上げる
「はえ縄漁」で漁獲

それゆえ漁にも工夫があり、立派なきんきんに傷がつかないよう、はえ縄漁で漁獲されております。
はえ縄漁とは、横に張った幹縄に釣糸をつり下げて魚を釣る漁法で、魚を痛める事なく釣り上げることが出来ます。

魚を痛める事なく釣り上げる「はえ縄漁」で漁獲

熟練の職人仕込みで干物に

干物にすることで
旨味をぎゅっと凝縮

熟練の職人が丹精こめ一枚一枚丁寧に仕込み干物にしました。
魚のおいしさを引き出す、程よい塩加減・水加減。
魚のことを知り尽くした熟練の職人ならではの仕上がりです。

干物にすることで旨味をぎゅっと凝縮

真空パック(冷凍)でお届けいたします

無添加・無着色
塩のみの味付け

獲れたてのきんき(キンキン)を捌き、一夜干しにしたものをすぐさま真空パックで冷凍保存しております。
無添加・無着色で化学調味料や保存料、着色料など一切使用しておりません。
素材が良いので、脂乗りの良いきんき(キンキン)と、塩のみの味付けです。

無添加・無着色 塩のみの味付け

希少な高級魚の為、入荷がない場合もあります。

希少なきんき(キンキン)を
使用しています。

希少な高級魚の為、常時ご用意することができません。
入荷がない場合もございますのでご了承ください。
その分、出会えた時の感動を食卓へお届けいたします。

希少なきんき(キンキン)を使用しています。

獲れたてのきんき(キンキン)を干物にした贅沢な逸品

獲れたてのきんき(キンキン)を干物にした贅沢な逸品

八戸港水揚げのきんきにこだわった逸品。
究極の白身魚ならではの感動の美味しさをぜひご賞味ください。

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