繊細な旨みと上品な甘さ!
スラリとした長い足が特徴で、松葉ガニ・越前ガニとも呼ばれる高級カニ。カニの中でも味や容姿からクイーンクラブ(カニの女王)とも呼ばれています。
熟練の鮮魚店職人が極上のズワイを目利きしてお届けします。
ズワイガニの魅力は、女王の名の通り、繊細な旨みと上品な甘さ。
食べやすく、とてもまろやかなミソも魅力です。
なんでも揃うでっかい市場「八食センター」直営公式ネットショップ
「カニの女王」ズワイガニ
茹でたての風味そのままの「浜茹で」
専用のゆで釜で
旨みがしっかり凝縮
「浜茹で」とは、漁獲後しばらく水槽で安静にした活のカニを、専用のゆで釜で一気に茹で上げたもの。
大量の熱湯で一気に加熱するため、旨みがしっかり凝縮!風味もそのまま残っています。
職人の熟練の技術で
最高の状態でカニを茹で上げ
熟練の職人が季節や気温に合わせて塩加減や茹で時間を調整して、最高の状態でカニを茹で上げています。
これを一気に急速冷凍して旨みをしっかり閉じ込める事により、茹でたての風味のままお届けすることができるのです。
繊細な旨みと上品な甘さのズワイ!
カニの女王と呼ばれる繊細で上品な旨さ。
絶品ズワイガニをお楽しみ下さい!
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