青森シャモロックは、青森県畜産試験場養鶏部によって約20年の交配・研究ののち、平成2年にデビューしました。
肉のきめが細かく濃厚な味わいをもつ青森県原産の横斑シャモと、肉質に優れダシがよく出る横斑プリマスロック、両品種の優れた肉質と旨味を併せ持っています。
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青森シャモロック鍋
7,400円（税込）
商品コード： zt142
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こだわりの地鶏「青森シャモロック」の美味しさを味わえる鍋セット!
青森県の特産地鶏「青森シャモロック」
食味を保つために慎重に飼育されるのはもちろんですが、青森シャモロックは一般的な地鶏と比べて1ヶ月ほど長いと言われています。
またシャモの血統ゆえ気性が荒く、飼育する環境が求められる地鶏です。
2001年8月から青森シャモロックの初生雛が、
宮内庁の御料牧場に出荷されております。
・外国のお客様が来日した際の晩餐会
・春秋の園遊会
などで地鶏食材としても使われております。
「万能の鶏肉」の鍋セット!
青森シャモロックは肉にしまりがあり、味にこくがあるので和・洋・中あらゆる調理法に対応できます。
まさしく「万能の鶏肉」です。
中でも、味が濃厚でダシが良く出るため鍋料理には最適で、長時間煮ても旨味が逃げません。
青森シャモロックならではの歯ごたえや濃厚な旨味、そしてフワフワのツミレのハーモニーが体にしみ込みます。
セットにはシャモロックの濃縮スープが付きますので、お好みの野菜等を切って加えるだけの手軽さで本格的な味がご堪能いただけます。
締めの雑炊も絶品!
また、うどんの具材にもどうぞ!
おうちで宮内庁御用達の鶏鍋はいかがですか?
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