一般的にはあまり知られていない食材ですが、青森では良く食べられている珍味!
一見、食べられるのかさえ疑ってしまうような見かけですが、実は首都圏の高級料亭から引き合いがあるほどの高級食材です。
昔の青森県民は毎日のように食べていた身近な味ですが、大量捕獲されてから一気にその姿を消し、現在は希少なものになりました。
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珍味中の珍味 青森県産フジツボ
4,200 ～ 13,000円（税込）
商品コード： os011-1 ～ os011-3
トロける舌触りと磯の香りがたまらない希少な高級珍味。
今シーズンの販売は終了しました。次回販売は7月頃を予定しています。
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珍味中の珍味「フジツボ」
香り高い磯の風味が特徴
食べられるのかさえ疑ってしまうような見かけですが、その味はカニとエビを足して割ったような甘みがあり、プリンのようなトロける舌触りが絶品!
それもそのはず、フジツボはカニやエビと同じ甲殻類なので、カニやエビに似た甘みがあるのです。
フジツボの醍醐味と言ったら香り高い磯の風味!
身を食べた後に残るゆで汁には、うまみと磯の風味が凝縮されています。
この汁を啜ると、磯の香りがガツンと鼻に抜けていきます。これが堪らない!
濃厚な味は酒肴にピッタリ!
茹で方、食べ方レシピを同梱致します
フジツボの茹で方・食べ方のレシピを同梱しますので、初めて食べる方も安心です!
ぜひこの希少な珍味をご賞味ください!
動画でフジツボをご紹介!
料亭で味わうような高級珍味をどうぞ!
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