豊かな自然に囲まれた青森県五戸町倉石村。
そこで生産される青森の銘牛「倉石牛」。
「倉石牛」は、過去に東京都中央卸売市場食肉市場で開かれた全国肉用牛肉共励会で、「前沢牛」「松坂牛」などのブランド牛を押しのけ、「日本一」に輝いたこともある最高級の黒毛和牛種なんです!
その倉石牛のロース肉をしゃぶしゃぶ用でお届けします!
なんでも揃うでっかい市場「八食センター」直営公式ネットショップ
倉石牛特選しゃぶしゃぶセット
6,000 ～ 17,600円（税込）
商品コード： zt124-1 ～ zt124-3
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肉のプロが厳選した極上の最高級黒毛和牛をしゃぶしゃぶで!
青森が誇る最高級黒毛和牛をしゃぶしゃぶで!
肉のプロが厳選した極上の一品
青森県産にこだわった地元の食材(牛肉・豚肉 等)を提供している、八食センター内「上平肉店」。
青森県内に数店舗しかない、倉石牛精肉販売店にも登録されています。
八食センターで1店舗しかない、おいしいお肉の専門店がこだわりをもって厳選したお肉をお送り致します。
舌の上でとろける脂身の旨さと良質な赤身
倉石牛は、脂肪含有が高いと言われており、低温でもとけるその脂は舌に乗せた瞬間フワッととけていき、適度な甘みと豊潤な味わい、鼻から抜けていく霜降り肉の独特な香りを感じることができます。
また、良質な旨味を持った赤身と脂肪のバランスも良く、きめ細かい霜降りは味覚だけではなく「視覚」で楽しむこともできます。
しゃぶしゃぶ用お肉とすき焼き用お肉の違いはご存知ですか?
知っていたようで知らなかった、「しゃぶしゃぶ用お肉」と「すき焼き用お肉」の違いは、ズバリ・・・「お肉の厚さ」なんです!
一般的には、しゃぶしゃぶ用が「薄い」、すき焼き用が「厚い」と言われています。
部位が違うのではなく、厚さだけの違いですので、しゃぶしゃぶ用もすき焼きとして使えますし、すき焼き用もしゃぶしゃぶとして使えるんです。
さくら色が食べごろ。おまけのぽん酢でどうぞ
倉石牛は、低温でも脂がすぐにとけてしまうほど繊細です。
お湯に長くつけ過ぎるとおいしい脂の旨味がなくなってしまうので、しゃぶしゃぶはサッと軽くお湯にくぐらせるだけ!
「さくら色」が一番おいしいタイミングです。
さらにおいしく召し上がって頂くには、ご一緒にお送りする柑橘果汁で作った香り高いぽん酢でどうぞ。
ゆず・だいだい・すだちが配合されたぽん酢で、柑橘ならではの爽やかな香りが料理の味をよりいっそう引き立てます。
肉のプロが厳選した極上の最高級黒毛和牛!
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