当店人気のホタテとイカに毛ガニを詰め合わせた、豪華なセットです!
ボイル毛ガニ2ハイ・殻付きホタテ5枚・船上凍結真イカ2ハイと、ボリューム満点!
食卓を彩る贅沢なセットです!
当店人気のホタテとイカに毛ガニを詰め合わせた、豪華なセットです!
ボイル毛ガニ2ハイ・殻付きホタテ5枚・船上凍結真イカ2ハイと、ボリューム満点!
食卓を彩る贅沢なセットです!
毛ガニと言えば北海道。
冬の間、流氷によりもたらされた豊富な栄養塩によって植物プランクトンが繁殖し、それを捕食した動物プランクトンにも繁殖が起こり、その動物プランクトンを餌とし集まってきた貝や小魚を毛ガニが食べるといった食物連鎖により、栄養たっぷりの毛ガニが出来上がります。
だから、北海道の毛ガニは最高級品として取引されています。
毛ガニは他のカニに比べ小ぶりですが、きめ細かく旨味溢れる身が特徴です。
何と言っても毛ガニと言えば「ミソ」!
クリーミーで濃厚なミソとほぐした身を混ぜて食べればハマること間違いなし!
小さい体に極上の旨味が凝縮しています。
たっぷりの栄養・旨み・甘みを蓄えたホタテは甘く濃厚で貝柱はとても大きく、プリンとした食感がたまりません。
獲れたばかりの活きの良い鮮度抜群のホタテをお届けします!
刺身でいただくと、とろりと甘い食べ応えに肉厚な貝柱、美味しさが口の中一杯に広がります。
また、殻付きだからこそできる貝焼きもおすすめです!
船上凍結真イカは獲れたてをすぐ船の上で冷凍させたもの。
イカは時間が経つと白く濁ってしまい、ツヤも失われ鮮度が落ちてしまいますが、船上凍結真イカはツヤツヤで透き通っていて鮮度抜群!
獲れたてのような旨みをお楽しみください!
※季節・水揚げの状況によっては、生真イカをお送りする場合もあります。
鮮度抜群のイカは刺身が一番おいしい!!まずはお刺身でコリコリとした歯応えやイカの濃厚な甘みをお楽しみください。
その他、イカ焼き・煮付け・イカ附鍋・塩辛などなど、たくさん調理法があります。
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