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八戸の真鱈は11月~2月にかけての冬が旬。そんな獲れたての真鱈を鍋用にキレイに捌いてお送りいたします。
身から白子まですべて美味しく頂ける真鱈をお手軽な鍋でどうぞ!
オスの真鱈には、この時期最高の「白子」が入っています。東北では「白子」のことを菊花に似ていることから、「真鱈のキク」とも呼ばれています。
獲れたて鮮度の良い白子は張りが良くてキレイな純白色!!まったりとした臭みのない上品な味が絶品です。
今回は具材だけでなくレシピもお付けしてお届け。簡単に美味しい本場の鱈鍋を作れます!
レシピは「北国本場の鱈鍋」「鱈キムチ鍋」「鱈のみぞれ鍋」の3種類。お好みに合わせて鱈鍋をお楽しみください!
2016/01/18 ■投稿者:タラ鍋同心おすすめレベル:★★★★★
真鱈の肝最高!!
年始の鍋用に注文しました。 12/31のお届けOKがすごいと思いました。 白子も肝(ヒダが大きいものは価値ありますね)もとても新鮮。もちろん鍋はすごくおいしかったです。
2014/01/15 ■投稿者:さんしおすすめレベル:★★★★★
ポカポカ美味しい
忘年会の際に注文させて頂きました 切り身、白子&アラと丁寧に分けて包装されているため調理も楽でした。 みぞれ鍋で頂きましたが、身も白子もぷりぷりで美味しく、残った汁での雑炊も最高でした!
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八戸産 真鱈の白子
6,500~10,000 円(税込)