今が旬のホヤを産地直送!
ホヤのおいしい旬は初夏から夏!!
産卵が終わって、体力が回復して身が太る頃がちょうどこの頃なのです。
ホヤの主産地の三陸地方では、「ホヤはキュウリと食え」「藤の花が咲く頃が旬」と言われています。
旬の三陸から産地直送します!
ホヤのおいしい旬は初夏から夏!!
産卵が終わって、体力が回復して身が太る頃がちょうどこの頃なのです。
ホヤの主産地の三陸地方では、「ホヤはキュウリと食え」「藤の花が咲く頃が旬」と言われています。
旬の三陸から産地直送します!
八食センターオンラインショップでは商品の在庫を一切持っておらず、すべて八食センター内の鮮魚店から朝に水揚げされた物を仕入れ、その日にお客様に発送しております。
スーパーや一般的な販売店と違い、八食センター独自のルートがあります。
産地直送だからこそ出来る八食センターの強み!
自慢の鮮度をお試しください!
お届けするホヤは250g~300gの大きめサイズ。
見た目だけではなく実入りも最高で肉厚!
これだけの大きさは天然ものならでは!
流通しているホヤのほとんどは養殖もの。天然ものの流通はとても希少です!
新鮮なホヤは生臭さではなく、磯の香りがします。
そして、苦味よりも甘味が感じられます。
鮮度が落ちてしまったホヤは生臭さと苦さが強くなり、「磯の香り→生臭さ」「甘味→苦味」と変化してしまうため、鮮度の落ちたホヤを食べてホヤ嫌いになる人も多いようです。
東北に来て新鮮なホヤを食べて、それまでホヤが嫌いだった人が好きになったという話はよくある話です。
本当のホヤの味をぜひお試しください!
新鮮なホヤですのでやはり刺身がオススメですが、そのほかにも様々な食べ方があります!
剥き身にしたキュウリと一緒に二杯酢であえる酢の物も定番。
剥き身を串にさして塩をかけて焼く串焼きや、青じそやみょうがと一緒に天ぷらにして塩で食べたり、わさび醤油で下味をつけたホヤにやまかけをして、うずらの卵を落としても良し♪
塩辛にするのも絶品です!
新鮮なホヤですのでやはり刺身がオススメですが、そのほかにも様々な食べ方があります!
剥き身にしたキュウリと一緒に二杯酢であえる酢の物も定番。
剥き身を串にさして塩をかけて焼く串焼きや、青じそやみょうがと一緒に天ぷらにして塩で食べたり、わさび醤油で下味をつけたホヤにやまかけをして、うずらの卵を落としても良し♪
塩辛にするのも絶品です!
酒呑み&ホヤ好きに、最高のホヤをお届け致します!
今が旬の新鮮なホヤをどうぞお楽しみください!
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