鯖本来の旨さにこだわり、余計な調味料を入れずに仕上げました。
鯖自体がおいしい物を厳選していますので、余計な調味料は一切必要ないんです。
もちろん無添加・無着色・無保存料!!
なんでも揃うでっかい市場「八食センター」直営公式ネットショップ
手作りだから、安心・安全の無添加・無着色・無保存料
谷口板長こだわりの逸品
この商品を作るのは、故郷八戸と鯖をこよなく愛する八戸ニューシティホテル「魚菜工房 七重」の板長 谷口圭介。
(1)八戸の美味しい鯖を、多くの人に知って欲しい、そして食べて欲しい。
(2)地元の美味しい食材を自分の商品を通して発信したい。
(3)お子様からお年寄りまで楽しんでいただける安心安全な商品を提供したい。
というこだわりをもって作られています。
〆鯖の常識を覆す〆鯖!
この〆鯖は、今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す仕上がりです。
従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、虎鯖棒すしの〆鯖は、鯖本来の旨みがはっきりと感じ取れる〆鯖なんです。
一度食べてみなければ分からないこの最高の味!
厳選した八戸前沖鯖のみ使用
虎鯖に使う鯖の条件として、まずひとつ目に、八戸前沖鯖であること。そしてふたつ目に600g以上の身が詰まったものであること!
何故600g以上かというと、600g以下は脂質が低いので、旨みが半減してしまうんです。
この条件に当てはまる鯖は20匹に1本だけという、とても貴重なもの。
谷口板長こだわりの〆鯖
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