虎鯖棒すし
酢と塩だけで仕上げた〆鯖「虎鯖刺し」と、冷めてもおいしい青森県産まっしぐらを秘伝の配合で合わせました。

商品コード: kd008

虎鯖棒すし

冷蔵

商品カテゴリ
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2,500~3,500円(税込)

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  • 虎鯖棒すし:

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商品概要

商品内容●700g~の鯖使用(3,500円)…虎鯖棒ずし×1本(10切)
●600g~の鯖使用(2,900円)…虎鯖棒ずし×1本(10切)
●500g~の鯖使用(2,500円)…虎鯖棒ずし×1本(8切)
賞味期限製造日より冷蔵2日
到着日当中にお召し上がりください。
発送日目安決済確定から3日
発送区分冷蔵発送
備考※この商品は、保存料を一切使用しておりませんので、「虎鯖棒すし」の賞味期限が製造より2日間となっております。その為、このセットはお届けまで2日かかる地域(関西以南)にはお届けできません。予めご了承ください。

手作りだから、安心・安全の無添加・無着色・無保存料

鯖本来の美味しさを味わえます

鯖本来の旨さにこだわり、余計な調味料を入れずに仕上げました。
鯖自体がおいしい物を厳選していますので、余計な調味料は一切必要ないんです。

もちろん無添加・無着色・無保存料!!

※保存料を一切使用していないため、この商品の賞味期限は短くなっています。そのため、お届けに時間がかかる関西以南の地域にはお届けできません。

無添加・無着色・無保存料

谷口板長こだわりの逸品

この商品を作るのは、故郷八戸と鯖をこよなく愛する八戸ニューシティホテル「魚菜工房 七重」の板長 谷口圭介。

(1)八戸の美味しい鯖を、多くの人に知って欲しい、そして食べて欲しい。
(2)地元の美味しい食材を自分の商品を通して発信したい。
(3)お子様からお年寄りまで楽しんでいただける安心安全な商品を提供したい。

というこだわりをもって作られています。

八戸と鯖へのこだわり

虎鯖ものがたり

究極の〆鯖『虎鯖刺し』を使用!

こだわりの〆鯖と青森県産米まっしぐらを使用

虎鯖刺しは今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す〆鯖です。

従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、虎鯖棒すしの〆鯖は、鯖本来の旨みがはっきりと感じ取れる〆鯖なんです。
しかも身の厚い八戸前沖鯖(真鯖)のみを厳選!

従来の〆鯖と全く違う〆鯖

その虎鯖刺しと、青森県産米「まっしぐら」を秘伝の配合で合わせたのが「虎鯖棒すし」です。

青森県産まっしぐらは冷めても美味しく粘りも強いので、棒すしには最適!
特性の合わせ酢で酢飯にしました。〆鯖との相性は抜群!

冷めても美味しいお米「まっしぐら」使用

虎鯖棒すしのラインナップ

使用する八戸前沖鯖(真鯖)の大きさによって、3種類の「虎鯖棒すし」がございます。
それぞれに、身の厚さや脂ののり等の違いがあります。

700g~・10切

水揚げされた鯖のうち、100本に1本しか無いという貴重な700g以上の超特大八戸前沖鯖(真鯖)を使用した虎鯖棒すし。

超特大なだけあり、脂ののりも、身の厚さも規格外!

700g~・10切

600g~・10切

水揚げされた鯖のうち、10本に1本しか無いという貴重な600g以上の特大八戸前沖鯖(真鯖)を使用した虎鯖棒すし。

鯖は約600gから脂質がぐんと上がり、通常約12.1%の脂質が約30%にも。

600g~・10切

500g~・8切

500g以上の身の厚い八戸前沖鯖(真鯖)を使用した虎鯖棒すし。

脂は適度にのっており、鯖本来の旨みを楽しむならこれがオススメ。

500g~・8切

食べた瞬間、鯖の旨味が口の中に広がります!

食べた瞬間、鯖の旨味が口の中に広がります!

こだわりの〆鯖を使用した棒すし! 〆鯖とシャリの相性も抜群!鯖本来の美味しさを味わえます!

お客様の声

みんなのクチコミ

  • 2020/01/21 
    ■投稿者:熊本県 鶴屋
    おすすめレベル:★★★★★

    最高の鯖寿司でした

    鯖寿司が好きで、京都の有名店なども食べましたが、虎鯖寿司を食べて衝撃を受けました。

  • 2019/03/25 
    ■投稿者:赤泊共子
    おすすめレベル:★★★★

    やっぱり美味しい!

    虎鯖が大好きな札幌在住の息子が帰省するので、それに合わせて注文しました。脂ののりが、他の鯖とは違います。満足して札幌に戻りました。ただ、定休日の関係で前々日の発送だったためでしょうか。すし飯が少し乾燥気味だったようです。次は配達日を考えて注文します。ご馳走さまでした。

  • 2016/05/13 
    ■投稿者:yoko
    おすすめレベル:★★★★★

    母の日に

    最近食が細くなってしまった高齢の母に、母の日に合わせて送ってもらいました。

    普段は小さなお茶碗に半膳のごはんをやっと食べる程度なのに、父と一緒に(夫婦そろって虎鯖棒すしのファンです)完食してくれたようです。
    こんなおいしいものをまだ食べられるうちは、がんばって長生きしなきゃねえ、とのこと。

    本当にありがとうございました。

  • 2015/11/12 
    ■投稿者:SHOCKERMUSEN
    おすすめレベル:★★★★

    肉厚が凄い・・

    蓋を開けたとたん、その肉厚が凄い!!、1個1個分けてもその厚さが近隣のおすし屋さんでも見れないようなボリュームで案の定とてもおいしかったです。あえて苦言を呈すとすればもう少ししょうゆが多く付属してたらなぁと思いました。

  • 2014/10/01 
    ■投稿者:はやし
    おすすめレベル:★★★★★

    鯖・鯖・鯖

    鯖を喰らう 
    そんな言葉がピッタリでした。

    大きいサイスにしたんですがめちゃくちゃ笑顔になりました。

    言葉はいらないですね。
    食べてみれば分かります。

  • 2014/05/20 
    ■投稿者:korry
    おすすめレベル:★★★★★

    歯の弱い義父も大喜び!

    結婚した新居に主人の家族が突然やってくることになって

    これは困った!と数年前に目の前で頂いた虎鯖寿司を思い出し

    大急ぎで注文!



    歯が痛い、足が痛いといろいろと気分の優れない毎日の義父が

    うまい、うまいとご機嫌で食べてくれました。



    気難しい義父が喜んで食べている姿を見て、母も喜び

    初のおもてなしはうまく行きました。



    鯖が大好きな主人とはまた改めて注文しようと思っています☆

  • 2013/05/25 
    ■投稿者:さっち
    おすすめレベル:★★★★★

    つわりの救世主!

    虎鯖陽一郎くんのお父さん?に、病気の時から、今回はの妊娠のお祝いにと、事ある毎にいただいていました。

    もともとシメ鯖は大好きだったのですが、こんなに身の厚い、脂が乗ったおいしい鯖は初めてで、いつも感動しています。



    実は、ツワリ中であまり食べられない中でしたが、これだけは3切れも食べられました!

    なので、その後、ロング1本をお取り寄せしました。

    主人も大好きです。



    高崎のデパートにも来て頂ける日を心待ちにしています♪



    いつもおいしい虎鯖ありがとうございます!

  • 2013/05/07 
    ■投稿者:やす
    おすすめレベル:★★★★★

    念願の鯖寿司GET!

    百貨店の物産展でこの鯖寿司に出会って、そのおいしさに感激!でも百貨店のない田舎に引っ越してから、ず~っと食べられずにいました。…が、旦那さまの誕生日にお取り寄せしました。数年ぶりに食べた鯖寿司はやっぱり、おいし~いっ。最高です。今回初めて食べた旦那さまも大喜びでした。

  • 2011/09/13 
    ■投稿者:笹ずきん
    おすすめレベル:★★★★★

    私まで食べちゃった!

    実はひかりものが苦手。でも一口口に運んでみてびっくり!程よいしめ加減が虎鯖の生き生きとした味を引き立たせています。舌の肥えた隣人達にもおすそ分けしたのですが、わざわざ「おいしかった!」と、いつになく丁寧なお礼を言われました。親類にも食べさせたいので、近いうちに注文させてもらいます。

  • 2009/09/16 
    ■投稿者:片柳豊
    おすすめレベル:★★★★

    メルマガ読者限定プレゼントありがとうございました。

    9月15日届きました、早速美味しくいただきました。 感想(妻)鯖の身の厚くてとても美味しい!・(長男)うメー・うメー!!・(私)妻と同様、ごはんが圧されていて、重量感がある、旨い!

          ご馳走様でした。!!!

  • 2008/10/26 
    ■投稿者:藤野 智絵
    おすすめレベル:★★★★★

    虎鯖棒ずしに出会った~。!

    虎鯖棒ずしを食しました。

    まずは何といっても主役の虎鯖!!

    〆かたのほどよい酢のききと、素材そのもののポテンシャルに

    ビツクリ!!

    酢がきつすぎず、鯖の味を引き立ててくれています。

    鯖は脂がのりのりだけど、しつこくない。おいしい脂です。



    また、シャリも!!うまい。

    こちらも、特製の合わせ酢がうまい!!

    青森県産まっしぐら自体の甘みと相性ピッタリです。



    この二つを一緒に食べるとなんと言えないハーモニー!!

    ぜひ皆さんにも味わっていただきたいです。

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