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虎鯖棒すし

  • 冷蔵
2,500 ~ 3,500円(税込)
商品コード: kd008-1 ~ kd008-3

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酢と塩だけで仕上げた〆鯖「虎鯖刺し」と、冷めてもおいしい青森県産まっしぐらを秘伝の配合で合わせました。

※この商品は、保存料を一切使用しておりませんので、「虎鯖棒すし」の賞味期限が製造より2日間となっております。その為、このセットはお届けまで2日かかる地域(関西以南)にはお届けできません。予めご了承ください。
商品内容●700g~の鯖使用(3,500円):虎鯖棒ずし×1本(10切)/●600g~の鯖使用(2,900円):虎鯖棒ずし×1本(10切)/●500g~の鯖使用(2,500円):虎鯖棒ずし×1本(8切)
賞味期限製造日より冷蔵2日 ※到着日当中にお召し上がりください。
発送区分クール(冷蔵)
発送日目安決済確定から3~7日 ※この商品は、保存料を一切使用しておりませんので、「虎鯖棒すし」の賞味期限が製造より2日間となっております。その為、このセットはお届けまで2日かかる地域(関西以南)にはお届けできません。予めご了承ください。

手作りだから、安心・安全の無添加・無着色・無保存料

鯖本来の美味しさを味わえます

鯖本来の旨さにこだわり、余計な調味料を入れずに仕上げました。
鯖自体がおいしい物を厳選していますので、余計な調味料は一切必要ないんです。

もちろん無添加・無着色・無保存料!!

※保存料を一切使用していないため、この商品の賞味期限は短くなっています。そのため、お届けに時間がかかる関西以南の地域にはお届けできません。

無添加・無着色・無保存料

谷口板長こだわりの逸品

この商品を作るのは、故郷八戸と鯖をこよなく愛する八戸ニューシティホテル「魚菜工房 七重」の板長 谷口圭介。

(1)八戸の美味しい鯖を、多くの人に知って欲しい、そして食べて欲しい。
(2)地元の美味しい食材を自分の商品を通して発信したい。
(3)お子様からお年寄りまで楽しんでいただける安心安全な商品を提供したい。

というこだわりをもって作られています。

八戸と鯖へのこだわり

虎鯖ものがたり

究極の〆鯖『虎鯖刺し』を使用!

こだわりの〆鯖と青森県産米まっしぐらを使用

虎鯖刺しは今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す〆鯖です。

従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、虎鯖棒すしの〆鯖は、鯖本来の旨みがはっきりと感じ取れる〆鯖なんです。
しかも身の厚い八戸前沖鯖(真鯖)のみを厳選!

従来の〆鯖と全く違う〆鯖

その虎鯖刺しと、青森県産米「まっしぐら」を秘伝の配合で合わせたのが「虎鯖棒すし」です。

青森県産まっしぐらは冷めても美味しく粘りも強いので、棒すしには最適!
特性の合わせ酢で酢飯にしました。〆鯖との相性は抜群!

冷めても美味しいお米「まっしぐら」使用

虎鯖棒すしのラインナップ

使用する八戸前沖鯖(真鯖)の大きさによって、3種類の「虎鯖棒すし」がございます。
それぞれに、身の厚さや脂ののり等の違いがあります。

700g~・10切

水揚げされた鯖のうち、100本に1本しか無いという貴重な700g以上の超特大八戸前沖鯖(真鯖)を使用した虎鯖棒すし。

超特大なだけあり、脂ののりも、身の厚さも規格外!

700g~・10切

600g~・10切

水揚げされた鯖のうち、10本に1本しか無いという貴重な600g以上の特大八戸前沖鯖(真鯖)を使用した虎鯖棒すし。

鯖は約600gから脂質がぐんと上がり、通常約12.1%の脂質が約30%にも。

600g~・10切

500g~・8切

500g以上の身の厚い八戸前沖鯖(真鯖)を使用した虎鯖棒すし。

脂は適度にのっており、鯖本来の旨みを楽しむならこれがオススメ。

500g~・8切

食べた瞬間、鯖の旨味が口の中に広がります!

食べた瞬間、鯖の旨味が口の中に広がります!

こだわりの〆鯖を使用した棒すし! 〆鯖とシャリの相性も抜群!鯖本来の美味しさを味わえます!

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